Là 1 chiếc kẹo đặc thù đến vùng Hà Tĩnh, cho vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn tan của bánh đa nướng đã làm kẹo Cư Đơ được đa số nạn nhân đam mê. Nhìn có vẻ cầu kỳ bất kể phương pháp dẫn đến thiếu kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học phương thức gây kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh này nhé!
vật liệu gây ra kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– Một nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Dụng cụ làm kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương thức gây ra kẹo Cu Đơ quan trọng gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà sẽ bỏ hoặc giữ lại lớp vỏ bên ko kể.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– với mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp tới lửa vừa, lúc thấy hổ lốn mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– lúc mật đã nấu đủ độ thì đến gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để biết mật đã nấu chuẩn độ hay chưa, bạn nhỏ một đôi giọt mật vài trong 1 mẫu bát cất nước, giả dụ thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như thiếu tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, thường ngập đôi mẫu bánh lại hoặc ép thêm một lớp bánh đa phía trên tùy theo thị hiếu của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để giải tỏa thiếu khí.
phương thức dẫn đến thiếu rất xấu đi bất kể hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt kém thua kém gì ko kể hàng đâu đấy!
